Gastronomía: Famen Restaurant

Los que bien me conocen saben que soy de esos que se deja seducir por el estómago. De los que cuando planea un viaje se leen de arriba a abajo la gastronomía local, babeando con lo que en breve degustará su paladar. Me gusta comer, corrijo, me estusiasma el buen comer.

Mi Charm´s, que como no podía ser de otra manera comparte conmigo, y entre otros, este placer, me llevó ayer a cenar a un restaurante en el corazón del barrio de Gracia que merece la pena ser comentado y compartido, Famen, que en latín vulgar significa hambre.

Es un local pequeño y acogedor, quizás por ponerle alguna pega, y seguramente debido al primero de los calificativos, diría que las mesas estan demasiado juntas y es algo ruidoso, pero nada que la primera copa de vino no te haga olvidar.

La carta es breve pero exquisita, al menos lo que ambos probamos, y tiene una amplia variedad de vinos con la que regar la comida. La relación calidad precio me pareció estupenda, la cena de los dos no llegó a los 60 € (aplicado un 15% de descuento por reservar vía Web en Atrápalo).

Lo que ayer nos metimos entre pecho y espalda fue lo siguiente:

Entrantes para compartir:

-Rollitos de pasta brick con pollo y langostinos… con salsa tandoori y almíbar de menta y jengibre para mojar.

-Coca de sardinas marinadas con tomate confitado y salsa de cerezas.

Platos principales:

-Tataki de atún a la llama macerado en aceite de sésamo y soja con espárragos verdes, ajos tiernos y setas.

-Filete de buey a la brasa con planchado de foie y manzana al calvados, pastel de patata y parmesano.

Postre (tambien estaba estupendo) y un vinito del Penedés.

Para que os hagais una idea aquí teneis la carta.

*Rubens no te preocupes que ya te he cogido tarjeta.

Famen Restaurant

Gastronomía: Mira Vos

Y aquí seguimos, ya son varios dias los que el resfriado me tiene "medio tonto", pero aún así he sacado fuerzas de flaqueza para poder hacer una aportación a la humanidad con esta entrada... jeje!, para que veais lo que os quiero. Hoy os hablaré de un restaurante Uruguayo al que poder ir de vez en cuando a degustar una entraña, un asado o un chuletón. A pie de playa (Passeig Mairitim 25), en Castelldefels se encuentra este restaurante con alma de chiringuito, con una buena relación calidad precio (20€ por persona más o menos) y unas vistas estupendas (bueno, la playa de castefa con sus palmeras). Ideal para ir entre semana o a primera hora los findes porque se pone a tope. Si por desgracia esta lleno podeis probar suerte en su "hermano gemelo", el Para Vos, a escasos 300m del primero. Buen provecho.

Dim sum.

El dim sum es una comida china ligera que suele acompañar al té, suele tomarse entre última hora de la mañana y primera de la tarde, puede estar compuesto por una variedad de platos de carne, vegetales, mariscos o frutas en pequeñas cantidades, aunque el dim sum tradicional incluye una variedad de bollos al vapor. El beber té es tan importante como la comida en sí misma y la constumbre indica que hay que servir a todos los comensales antes de llenar la taza propia. El nombre es un termino cantonés que puede traducirse entre otros como 'ordenar hasta satisfacer al corazón' aunque yo mas bien diria 'comer hasta satisfacer al estomago'.
Me voy a cenar que se me ha abierto el apetito...

La torre del conill.

Pues hoy nos hemos ido toda la familia a comer a La torre del conill. Ya es la segunda vez que hemos ido a esta masia que esta aquí al lado, repitiendo de sitio y del apertivo especial "la bodeguilla", te llevan a la zona de las bodegas del vino y sobre unos barriles empiezan a sacarte de todo, variado y delicioso, y mientras te pones hasta arriba vas repitiendo de bebidas, la verdad que a toda la familia es la parte que mas nos gusta. Luego regresas al comedor y rematas la faena. Como la otra vez, un éxito. Ahora sal de frutas y a dormir.

Besitos.

Las lentejas de mamá.

Aquí os dejo la receta de las lentejas que preparaba mi madre, y que después de que me la diera (supongo que esta es la versión facilona para hijos) yo he seguido cocinando. A Carmen le encantan y viniendo de mi particular crítica culinaria ya es un logro extraordinario, así que por su sencillez y rapidez de preparación la comparto con vosotros. Está especialmente dedicada a los recién emancipados que no habrán preparado muchas:

LENTEJAS DE MI MADRE:

Ingredientes para 2/4 personas, depende lo comilones que seais:

Lentejas pardinas (las pequeñas, pero eso va a gusto), las pondremos en remojo 1/2 hora antes.

1 pimiento verde o rojo (o los dos).

1 cebolla.

1 cabeza de ajo.

1 zanahoria.

1 patata.

1 puerro (opcional).

2 Chorizos frescos.

Un trozo de morcilla.

1 Costilla de cerdo cortada a trozos.
1 cucharada de pimenton de la Vera.

1 chorro de aceite.

Un par de hojas de laurel.

Sal.

Preparación:

Cortamos el/los pimientos, cebolla, zanahoria y puerro a trocitos y los metemos en la olla. El chorizo a rodajas, la patata en trozos no muy pequeños y tambien 'pa la olla'. Ya podemos meter la cabeza de ajo entera sin pelar, la costilla y las lentejas. Cubriremos con agua dos dedos por encima de los ingredientes y pondremos el fuego alto para que empice todo a hervir, echamos la sal, pimentón, las hojas de laurel y el chorro de aceite. Las morcillas las reservaremos para echar cuando esten las lentejas casi hechas ya que si no se deshacen. Tendremos todo al fuego hasta que las patatas y lentejas esten tiernas, si se va quedando sin agua se va reponiendo durante la cocción, tambien rectificaremos de sal si es necesario. Lo sencillo y comodo de este plato es que todo lo metes en la olla y no tienes que preocuparte de nada más de que no se quede sin agua, tampoco pasarse.

Si os animais buen provecho.

Betawi

Ayer sábado aprovechamos las rebajas para ir a hacer algunas compras que teníamos pendientes. Fuimos al centro y en Plza. Catalunya iniciamos la ruta hacia Pelayo, bajamos por Puerta del Ángel para hacer a continuación Puerta Ferrisa y subir por las Ramblas, no se cuanta distancia es la recorrida, pero la media de tiempo tiene que ser brutal, siete horas de tiendas... casi nada. La verdad que al ir de local en local no acusamos el calor, y aunque había gente, nos sorprendió gratamente que no estuviese a rebosar. Comimos en un restaurante Indonesio que se llama Betawi, que está en una calle que sale desde Puerta del Ángel y que no te desvía mucho del camino. Ya hemos comido ahí varias veces y la relación calidad/precio siempre nos ha dejado satisfechos, y sobre todo la comodidad de estar ahí mismo. Puedes saciar tu sed con la limonada de la casa, que cuando el calor aprieta se agradece muchísimo y luego degustar platos de comida Indonesia o del sudeste asiático. Este restaurante lo abrieron en 1999 un matrimonio Catalano-Indonesio así que ya sabéis, si algún día tenéis que comer por la zona y no os apetece un McDonals os lo recomiendo.

Cumpleaños feliz, cumpleaños feliz....

Otro más, pa la saca, y ya van 37. Y que cumpla muchos más (y que vosotros lo veáis). Pues para celebrarlo nos fuimos a cenar a un Mexicano que la verdad sea dicha nos gusto mucho. Habíamos leído buenas criticas sobre el, pero pudimos ratificarlo con nuestros propios paladares. El restaurante se llama Mex Cal y esta en la calle Aribau nº50. No es que sea barato (y eso que si reservas por internet en su pagina te hacen un 50% de descuento en la comida, ojo!, no en bebidas ni en los postres) pero tienen variedad y todo estaba delicioso. Además el servicio es eficiente y educado, nos invitaron a unos tequilas tras la comida y como fuimos a primera hora y tenían hora reservada para nuestra mesa, después de nosotros, nos invitaron a unas copas de cava en la barra con unos pinchos de fruta fresca que estaban buenisimos, tengo que concretar que en ningún momento nos metieron prisa y ya hacia rato que habíamos acabado de comer, postres, cafés, etc... Por cierto nos tomamos unos mojitos ricos, ricos... A vuestra salud!

Si quieres comer en un japonés... SHUNKA

Para muchos el mejora japonés de Barcelona y por lo que a mi respecta también. El local no mata, tiene una decoración sencilla, pero la calidad de los productos y su elaboración te van a dejar pero que muy satisfecho. Eso sí, hay que reservar con bastante antelación. Si quieres rematar la faena pide sentarte en la barra, donde a parte de tu estomago también saciaras tu vista viendo como preparan los platos delante de tus narices, un espectáculo digno de disfrutar. No es barato, pero la calidad es de primera y vale la pena darse un homenaje de vez en cuando. Y te lo dice alguien que ha estado, y comido, en Japón...

Mas información | Shunka